【本日の夕食 9/13 スパゲティーボロネーゼ】

牛豚合挽き肉

玉ねぎ

にんじん

（セロリ）←苦手な人はなくてもOK

ワイン

トマトペースト（今回はcostcoのclassicoを使用）

 

オリーブオイル

コンソメ

砂糖

味の素

塩

胡椒

１：野菜をみじん切りにする。

２：オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、材料を全て入れて塩胡椒で味をつけながら火を通す。

３：ワインを入れて一度煮立たせたら、コンソメなどの調味料を入れて味を決める。

４：トマトペーストを入れ、弱火で20～30分煮込めばソースのできあがりです。

 

５：茹で上がったパスタに乗せて完成。

 

＊パスタの下茹での際に塩を入れると、食べるとき、つまりソースとパスタが絡まったときの塩加減が予想できないので、入れない派です。