【本日の夕食 9/13 スパゲティーボロネーゼ】

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【本日の夕食 9/13 スパゲティーボロネーゼ】

2019/09/13

<材料>

牛豚合挽き肉

玉ねぎ

にんじん

(セロリ)←苦手な人はなくてもOK

ワイン

トマトペースト(今回はcostcoのclassicoを使用)

 

オリーブオイル

コンソメ

砂糖

味の素

胡椒

作り方

1:野菜をみじん切りにする。

2:オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、材料を全て入れて塩胡椒で味をつけながら火を通す。

3:ワインを入れて一度煮立たせたら、コンソメなどの調味料を入れて味を決める。

4:トマトペーストを入れ、弱火で20~30分煮込めばソースのできあがりです。

 

5:茹で上がったパスタに乗せて完成。

 

*パスタの下茹での際に塩を入れると、食べるとき、つまりソースとパスタが絡まったときの塩加減が予想できないので、入れない派です。